Asam Gelugor. Ada orang memanggilnya sebagai asam keping. Bagi rakyat Terengganu, kami memanggilnya asang glugo. Ia merupakan penambah rencah dalam masakan orang Melayu tidak kita di negeri mana. Bagi negeri Terengganu, ia merupakan bahan utama dalam masakan Kuah Singgang. Teringat juga, masakan Kuah Singgang ini agak sama dengan masakan Kuah Pindang di negeri lain. Entri ini membuat terasa ingin memakan nasi berkuah singgang ikan tongkol cicah tempoyak sambal belacan dan berulam mentimun dan keropok keping goreng kala tengahari di atas bangku tepi pantai. Enak dan aman!