Suatu Sajak Nukilan Penulis Sempena Merdeka

Anök Teranung Bia Sapöq Jauh

Anök Teranung bia sapöq jauh cari makang
Bia sapa Engleng macang Pök Awang (Awang Goneng)
Bia kenal tepak orang

Anök Teranung bia sapöq jauh gi belajo
Gi tepak orang jangang buak donö
Kutik ilmu wak balik kapong wak ngajö

Anök Teranung bia sapöq jauh gi ngaji
Belajö agame, pahtu wak balik tepak sendiri
Ngajö ke seluruh anök negeri

Anök Teranung bia sapöq jauh gi khije
Kutiklah emas negeri orang sane
Wak beli batu, wak rumöh batu kak (kat) kapong kite

Anök Teranung bia sapöq jauh gi jalan-g
Jangang gi kosong dök tahu haluan-g
Gi lah kutik pengalaman-g

Anök Teranung bia sapöq jauh gi derrak
Gi bukang saje tapi cari ilmu silak (silat)
Buak pertahang bila nök kene sépak

Anök Teranung bia sapöq bile buak satu bende
Jangang sekerak jalan-g sapa dök tahu kale
Kite waklah sunggoh-sunggoh le

Anök Teranung bia sapöq jauh ujung kapong sayuk tinggi letök ddére (bendera)
Letök tinggi ddére Malaysia kite
Nök sambuk merdeka kite sambuk sempurne
(Satu Malaysia Se Malaysia kate orang kite
Maghilah sambuk sekali dengang Bulan Mulia Bulan Pöse)

Nota : Sapöq - membawa maksud teramat (sapöq jauh/jauh sapöq- teramat jauh), dengan kata lain sajak ini membawa maksud kesungguhan, bersungguh, sungguh-sungguh, melampaui kebiasaan atas satu-satu perkara atau pekerjaan yang dilakukan, dan membuat sesuatu perkara lebih dari biasa.

Imbauan oleh/Posted by AWANG Tuesday, August 31, 2010 0 orang royak doh

Suatu Sajak Nukilan Penulis Sempena Merdeka

Kite Sah Sah Baru

Kite sah sah baru
Dök penöh rase macang pahlawang gagöh masuk utang (hutan) ulu
Melawang Portugih, Belande, Inggerih dang orang Jepung hök jajöh Tanöh Melayu

Kite sah sah baru
Dök penöh rase makang ubi kayu
Bile? Pade zamang Jepung dulu

Kite sah sah baru
Dök penöh nussuk dalang lubang kubu
Sebak Jepung duk serang dengang peluru

Kite sah sah baru
Dök penöh rase ikak perut macang orang dulu
Perang sane sini lawang penjajöh hök kaca tanöh Tuk Nyang-Tuk Nyang kite dulu

Kite sah sah baru
Dök penöh rase laung merdeka taung 57 dulu
Pagi bute kite hanye duk tengök orang barih dalang tv di tv satu

Kite sah sah baru
Dök penöh rase mende-mende pung perjuangang tokoh pahlawang, dang merdeka dulu-dulu
Tapi kite kene jage warisang kite, sebak nilah tanöh kite, dari Tuk Nyang-Tuk Nyang kite dulu
(Jagelah dengang segale réng yang kite ade, dengang segale jiwe Islam Melayu)


Nota :
Kite Sah Sah Baru bermaksud Kita Saf-Saf Baru. Sah dalam loghtat Terengganu adalah bermaksud Saf di dalam Bahasa Arab (contoh Saf dalam Solat Berjemaah) yang mana ia membawa maksud Baris di dalam Bahasa Melayu.

Oleh itu Kite Sah Sah Baru boleh membawa maksud kepada Kita Barisan-Barisan Baru. Bagi maksud yang tepat dan lebih mudah, perkataan Sah daripada loghat Terengganu kepada Bahasa Melayu ialah generasi. Maka jadinya Kite Sah Sah Baru menjadi Kita Generasi Baru.

Imbauan oleh/Posted by AWANG Monday, August 30, 2010 0 orang royak doh

Mung ingak dok agi?
Dulu tok dan tokki
Duk cerita atah langbo atah kerusi
Pasal makang ubi kayu hari-hari
Jamang jepun susoh nok cari
kijeang takdok susoh sekali

Muk ingak dok agi?
Dulu tok dan tokki
Kabo bila kapal terbang maghi
Turung tanoh berlari-lari
Gi nusuk dalang tanoh kubu senyak sunyi
Takut kene bong dari atah turun takut kene kekgi
Beringak sokmo jamang perang gitulah jadi

Muk ingak dok agi?
Dulu tok dan tokki
Cerita pasal sebelum ni
Sebelum perang jepung pung orang Melayu kuak melawang orang Ferenggi
Nok jajoh Melaka nok kuasai
Kawasang selat dan juga ekonomi
Habis Melaka dijajohi

Mung ingak dok agi?
Dulu tok dan tokki
Cikgu kite pung cerita bende samge macang tok dan tokki
Lepah Portugih datang Belanda nok jajohi
Habih Melaka dikuasai
Portugih balik kapong Belanda sukai
Tanoh Rumpun Sumatera, Jawa dan semuanya kene jajoh sekali
Ambik hasil bumi
Wak balik negeri dia sendiri

Mung Ingak dok agi?
Dulu tok dan tokki
Dalang kelas sejaroh pun sama sekali
Cerita pasal Inggerih mari sini
Wak kaca pulok nok jajoh kuasai ekonomi
Campur dengan pentadbiran sekali
Sampai kuasa Melayu hanya Agama Islam dan adat istiadat Melayu sendiri
Semua cukai British nok ambik semua sekali
Bolok wok sekali
Sapa ramai pendekar kita makin berani
Melawan Inggerih sapa mati
Betapa jahat dan licik kuak nipu Inggerih ini

Mung Ingak dok agi?
Dulu tok dan tokki
Kemudiang Jepung datang macang cerita awal-awal takdi
Konon Asia untuk Asia padahal Tanah Melayu susoh sekali
Seluruh dunia inging perangi
Sapa Jepung pung undur diri
Lega sekejak tapi ada bahaya menanti

Mung Ingak dok agi?
Dulu tok dan tokki
Kabo pasal konsep Sultan tadok kuasai kekgi
Maghi sorang Inggerih nok buang kuasa raja-raja kita ini
Malayan Union dok jadi
Rama orang kite dok sukai
Sampai kite lawang balik tubuh parti
Jadi Umno bersatu hati
Orang Melayu ini

Mung Ingak dok agi?
Dulu tok dan tokki
Cerita dengan suka hati
Kita tengoh siap nok merdeka doh ni
Semua orang riang lega sekali
Bendera kita naik bendera Union Jack turun ke bumi
Merdeka. Merdeka. Merdeka kita laungi

Mung Ingak dok agi?
Dulu tok dan tokki
Kabo pasal Komunih pasal lepah Jepun undur diri
Komunih wak kaca nok kuasai
Tanoh Melayu ini
Tengbok orang sana sini
Masuk hutang kuar hutang cari nasi
Pahtu serang askor sebab nok kuasai
Tanoh Melayu ini

Mung Ingak dok agi?
Dulu tok dan tokki
Kabo sokmo hal komunih ini
Kene darurat dan Kampung Baru dikawali
Sebagai perang psikologi
Disertai dengan askor VAT69 yang kuak berani
Sapa Komunih kene undur diri dang seroh diri

Mung Ingak dok sekarang ni?
Nok kabo kite dok 53 tahun medeka doh ni
Jangang asyik duk berhibur diri
Kene ingak sokmo pasal negara kita ini
Kite pertahankang kita sayangi
Tempat kite berpijak tempat kita mencari rezeki
Di bumi bertuah ini
Kita doakan moga kekal aman damai dan makmur sekali
Selamat menyambut merdeka 31 Ogos kekgi...

Imbauan oleh/Posted by AWANG Sunday, August 29, 2010 0 orang royak doh

Bulang ni kite pose
seme bende kene jage
tingkah laku juge kate
jangang duk suke ngate
kekgi tamboh dose

Bulang ni kite pose
taing gi beli makanang segale
jangang bazir belanje
kekgi taing buke
dok abih tohok buang saje

Bulang ni kite pose
kalu masok banyok pung dakpe
sedekoh sikek ke jirang kite
buleh jugok tangboh pahale
dok rugi sikek pung pade kite

Bulang ni kite pose
masuk garek kite buke
makang kuih teranung kite
sedak sangak sapa lupe
sapa seeh perut pening pale
waktu garek nok abih doh le
dok dang starang kejor mase
solat garek abih gitu aje

Bulang ni kite pose
Kerja kuak macang biase
cari rezeki hok halal belake
jangang tidur sebak ngantuk mate
pose pose gok, kije kene buak dokleh buang mase
jangang lepak duk ngate orang kiri kanang kite
Malaikat duk catat kire
setiap amalang kite
ingatlah ini bulan pose
tapi kene ingat sokmolah kite
bukan bulan pose saje
hari laing bulang laing pun kene jage-jage
hidup buat baik orang pun suke ke kite


Bulang ni kite pose
lepah buke kite gi balai soh masjid kapong kite
jemaah rama geng-geng kite
penuh masjid buat tarawih ikut imam kite
pahtu jangang lupe
bayor zakat fitrah ke amil-amil kite
jangang sapa lepah raye
awal Ramadhan sapa sebelum solat raye
buleh bayor takdok hal buleh belake
tapi ingak jangang selepah raye


Bulang ni kite pose
sapa abih bulan pose
kite raye
pakai serba baru belake
tamboh pahale
mari kite bergembire
same-same keluarge kite
sanak saudara kerabat keluarge
mitok maaf ampun segale
atah dose kalu terbuat terkate
budok-budok pulok suke pitih raye
makang sikek kuih tunggu tuang rumah bui sapo raye
pah dapak gi rumoh laing pulok doh cepatnye
dok dang dok dang salang teruh turun tanoh cepat jalanye
tulah budok-budok kite
Ape-ape pung kite jupe
Bulan Ramadhan tahun depang pule...

Imbauan oleh/Posted by AWANG Thursday, August 26, 2010 0 orang royak doh











Sungguh tinggi menara azan
Di tengah kampung azan bergema
Masjid cantik namanya Nur Ehsan
Padang Jambu tempat letaknya



Masjid Nur Ehsan Padang Jambu yang terletak di Kampung Padang Jambu berhampiran dengan Jalan Nibong Stesen, Dungun, Terengganu ini merupakan masjid yang baharu dibina menggantikan masjid lama yang terletak di kawasan yang sama. Struktur binaan daripada konkrit bercirikan senibina tradisional dan moden.

Di kawasan masjid ini disediakan wakaf-wakaf tempat berehat, tempat letak kereta yang luas, dan fasiliti-fasiliti yang cukup untuk digunakan oleh jemaah dan kariah. Antara tokoh yang dikenali yang berkaitan dengan masjid ini ialah Allahyarham Tok Bilal Cik Harun yang juga dahulu mengusahakan kedai runcit di kawasan bekas Stesen Keretapi Nibong atau dikenali sebagai The Mel.

Masjid ini menjadi tumpuan kariah atau jemaah sekitar Kampung Nibung Bawah, Jalan Lembah Sungai Buaya, Kampung Sungai Buaya, Kampung Bukit Chatak, Kampung Bukit Tebuk dan kampung-kampung lain yang agak dekat dengan masjid ini.

Imbauan oleh/Posted by AWANG Wednesday, August 25, 2010 0 orang royak doh







Ampun dan taubat tidak bertepi
Hidup beramal hidup berkat
Masjid Pak Sabah pilihan hati
Tempat bersolat tempat munajat



Masjid Pak Sabah atau Masjid Kampung Pak Sabah yang terletak di Kampung Pak Sabah, Dungun, Terengganu terletak agak tersorok di simpang jalan tepi Jalan Utama Kuantan-Kuala Terengganu. Perlu bertanya orang di sekitar Bandar Dungun jika mahu ke sini.

Gambar-gambar di atas adalah masjid baharu yang telah lama siap menggantikan masjid lama di kawasan yang sama yang struktur binaannya banyak dari kayu. Mengikut sejarah Masjid Pak Sabah ialah merupakan rumah yang dihadiahkan oleh Che Musa pada tahun 1963. Beliau adalah anak kepada Allahyarham Haji Yusof yang merupakan pembuka dan pengasas Kampung Pulau Serai, Dungun, Terengganu. Setelah Allahyarham Haji Yusof meninggal dunia pada tahun 1913, rumahnya tiada diduduki, maka anaknya iaitu Che Musa menghadiahkan rumah tersebut untuk dijadikan Masjid Pak Sabah.

Satu lagi catatan sejarah masjid ini ialah tokoh yang menjadi pengajar agama Islam di masjid ini ialah Allahyarham Khatib Haji Ibrahim bin Khatib haji Abdul Rahman. Beliau memulakan pengajaran pada tahun 1958, dan beliau juga merupakan pengasas masjid ini yang didirikan pada tahun 1964. Sebelum itu masjid ini merupakan masjid yang kecil sahaja.

Masjid ini dinamakan Pak Sabah mungkin kerana mengambil nama tokoh dan nama kampung tempat masjid ini dibina. Allahyarham Pak Sabah mengikut cakap-cakap orang di Dungun dipercayai ialah Allahyarham Mat Salleh yang merupakan Pahlawan Sabah yang menentang penjajahan British. Jika benar adalah beliau makanya beliau mungkin menggunakan taktik yang sama dengan Allahyarham Mat Kilau dan Allahyarham Dato' Bahaman yang menukarkan nama serta identiti diri dan berundur ke Terengganu. Semuanya hanya Allah Yang Maha Mengetahui.

Imbauan oleh/Posted by AWANG Tuesday, August 24, 2010 3 orang royak doh







Di Kampung Chendering di tepi simpang
Menara Azan Ruang Bersolat
Ke Masjid Raja jangan menyimpang
Tempat Ibadah beramal dan taubat



Masjid Raja Chendering yang kadang kala dipanggil sebagai Masjid Raja yang terletak di tepi simpang masuk Kampung Chendering, Kuala Terengganu dan juga di tepi Jalan Utama Kuantan-Kuala Terengganu ini adalah masjid baharu yang dibangunakan menggantikan masjid lama yang asalnya dari binaan kayu dan ia dikatakan dibina dalam tahun 1951.

Masjid ini asalnya merupakan rumah kepada Kerabat Diraja Terengganu iaitu Tengku Seri Wa Raja Tengku Abdullah yang memberikan rumah beliau kepada penduduk sekitar bagi menjadikannya sebuah masjid. Masjid asal ini keluasannya ialah 60 kaki persegi x 70 kaki persegi. Bahan binaannya adalah dari kayu cengal dan bercirikan bumbung Limas Bungkus dan Limas Belanda.

Gambar-gambar di atas adalah gambar proses pembinaan masjid yang baharu. Mungkin struktur bangunan masjid ini juga berkonsepkan warna putih seperti Masjid Abidin dan Masjid Tengku Tengah Zaharah. Konsep struktur dan senibina masjid ini juga semirip dengan Masjid Abidin yang terletak di Pusat Bandar Kuala Terengganu.



"Moga syiar Islam terpancar ke seluruh negeri dan dunia"

Imbauan oleh/Posted by AWANG Monday, August 23, 2010 0 orang royak doh






Masjid Terapung indah putihnya
Di tepi teluk angin menderu
Tempat ibadah molek khusyuknya
Tambah Ramadhan Tarawih selalu...



Masjid Terapung yang terletak di Kuala Ibai, Kuala Terengganu dinamakan dengan nama Tengku Tengah Zaharah bersempena dengan nama Bonda Al-Marhum Sultan Terengganu Sultan Mahmud Al-Muktafi Billah Shah iaitu Tuanku Intan Zaharah binti Almarhum Tengku Seri Setia Raja. Masjid yang berwarna putih di keseluruhan struktur bangunannya di bina seumpama terapung di atas lagun/tasik dan mempunyai jambatan sambungan ke kawasan masjid ini. Masjid ini terletak lebih kurang 4.5 km daripada Pusat Bandar Kuala Terengganu iaitu Ibu Negeri bagi negeri Terengganu.

Keunikkan masjid yang mempunyai ciri-ciri senibina moden dan Moorish ditambah dengan ciri-ciri seperti terapung ini begitu cantik sekali apabila dilihat pada waktu malam dengan cahaya putih seperti bersinar terpancar keluar dari struktur bangunan masjid ini. Arkitek utama masjid terapung ini ialah Raja Kamarul Bahrin Shah Raja Ahmad Shah.

Pembinaan masjid seumpama ini di Terengganu adalah untuk mengimarahkan kariah dan jemaah setempat selain dari melambangkan negeri Terengganu ini sinonim dengan gelarannya iaitu Darul Iman. Kekuatan agama dan budaya Islam di sini dilambangkan dengan rakyatnya yang masih berpegang dengan agama Islam dan aktiviti-aktiviti keagamaan yang dijalankan di masjid.

Masjid ini jika anda dari arah Kuantan anda akan dapat melihatnya dari sebelah kanan anda, dan jika anda dari Pusat Bandar Kuala Terengganu anda akan dapat melihatnya dari sebelah kiri anda. Panorama masjid ini begitu cantik sekali jika dilihat dari aras tinggi Jambatan Sungai Ibai. Cahaya putih, langit biru dan pantulan kilauan air dari lagun/tasik dan kehijauan taman di sekelilingnya begitu asyik dan indah sekali.


Fakta Ringkas.
  • Masjid ini mula dibina pada September 1991 dan siap pertengahan Januari 1994 bernilai RM6.997 juta yang dikendalikan oleh Jabatan Kerja Raya.
  • Keluasan 1,372 meter persegi dan menara setinggi 30m.
  • Sebuah kubah besar dan lima wakaf serta di kelilingi air sedalam 1.5 meter.
  • Mampu menampung jemaah sehingga 1,000 orang yang menempatkan dewan solat lelaki di bahagian bawah manakala wanita di bahagian atas.
  • Masjid ini adalah inspirasi Almarhum Sultan Terengganu, Al-Marhum Sultan Mahmud Al-Muktafi Billah Shah ibni al-Marhum Sultan Ismail Nasiruddin Shah.
  • Kemudahan : bilik diraja, perpustakaan kecil, bilik dan pejabat imam, stor, tempat wuduk dan kawasan letak kereta yang boleh menampung lebih 400 kenderaan.

Imbauan oleh/Posted by AWANG Sunday, August 22, 2010 0 orang royak doh

Lokasi Gambar : Masjid Baru Kampung Sungai Udang


Waktu berbuka puasa di Dungun begitu indah dan unik sekali. Tidak perlu berdebar-debar menunggu azan Maghrib atau ternanti-nanti bilakah Bilal atau Muazin mengalunkan azan? Suasana sebelum waktu berbuka di semua masjid akan berkumandang bacaan Al-Quran. Di rumah-rumah pula sibuk di dapur, suri-suri rumah dan segala kerabat keluarga sibuk menghidangkan sajian juadah berbuka.

Saat hampir waktu berbuka masing-masing diam menghadap meja makan dan menunggu azan. Dengar sahaja alunan azan maka doa berbuka puasa dibaca dan hidangan dijamah dengan tertibnya. Saat inilah paling unik dan menggembirakan-saat berbuka. Saat inilah juga semua surau dan masjid berdekataan berkumandang azan Maghrib.

Di sekitar semua kampung yang hampir dengan Bandar Dungun, begitu banyak masjid dan surau dan ini membuatkan kita akan mendengar alunan azan saling berselang seli. Sungguh indah! Masjid Tengku Intan Zaharah, Masjid Sungai Udang, Masjid Kampung Padang Jambu, Surau Kubur, Surau Bukit Chatak, Surau Alur Jejawi dan lain-lain lagi saling berkumandang azan. Rasa sungguh aman, tenteram dan penuh dengan syahdu tatkala waktu berbuka puasa. Indahkan!

Imbauan oleh/Posted by AWANG Saturday, August 21, 2010 0 orang royak doh

Nekbat dimasak untuk berbuka
Jangan lupa bubur lambuk
Selamat datang Bulan Puasa
Banyakkan ibadah jangan tersengguk

Pulut Lepe dipanggang berasap
Sata dibeli Pasar Ramadhan
Mulut dijaga kurang bercakap
Perkara Lagha perlu jauhkan

Kuih Akok sangatlah manis
Lompat Tikam samalah juga
Bercakap baik janganlah sinis
Ganjaran pahala menanti kita

Kuah Laksam darinya ikan
Dimakan bersama ulam dan sambal
Zikir dan Selawat jadikan amalan
Hidup berkat selalu beramal

Ketupat Palas digoreng petang
Pulut kelapa digaul bersama
Al-Quran dibaca di waktu siang
Tarawih dan Taddarus di malamnya pula

Lauk pauk nasi sayuran
Kuah Golek ulaman diserta
Sedekah jariah kita amalkan
Untuk saudara hati gembira

Soya, tebu bermacam air
Disaji Pais rempah dan ikan
Masak lebih tidak membazir
Sedekahlah ke jiran rakan dan taulan

Kuih Hasidah dan Kole Kacang
Pemanis mulut sewaktu berbuka
Zakat Fitrah dibayar siang-siang
Jangan dibayar selepas raya

Tepung Bungkus Tepung Pelita
Kuihnya manis enak sekali
Datang raya kita gembira
Jangan lupa maaf-memaafi...

Imbauan oleh/Posted by AWANG Friday, August 20, 2010 0 orang royak doh

Penulis ingin berkongsi maklumat ringkas tentang maklumat negeri Terengganu Darul Iman dalam maklumat dan fakta yang ringkas dan mudah difahami. fakta-fakta yang dilampirkan ini merupakan satu panduan kepada para pelancong untuk memahami secara ringkas keadaan negeri Terengganu sebelum atau sedang melancong ke negeri ini. Di antaranya ialah :


Pemerintahan.
Di bawah kuasa Sultan yang merupakan Kuasa Pemerintah Tertinggi Negeri.
Sultan Terengganu sekarang ialah Al Wathiqu Billah Tuanku Mizan Zainal Abidin ibni Almarhum Sultan Mahmud Al-Muktafi Billah Shah.

Ketua Kerajaan Negeri
Ketua Kerajaan Negeri adalah dilantik dari kerajaan parti yang memerintah dan ia dinamakan sebagai Menteri Besar. Menteri Besar Terengganu sekarang ialah Datuk Seri Ahmad Said.

Keluasan.
12,955 kaki persegi dan garisan pantai sepanjang 244 km.

Ibu Negeri.
Kuala Terengganu yang terletak di muka muara tepi Sungai Terengganu.

Kerajaan Lama & Kota Lama.
Foloan (Kuala Berang), Perimula (Kuala Terengganu), Kole (Kemaman), Dungun (Dungun), dan Paka (Paka).

Daerah.
Besut. Setiu. Kuala Terengganu. Hulu Terengganu. Marang. Dungun. Kemaman.

Populasi.
Anggaran dalam 927,000 - 95% adalah Melayu, dan selebihnya adalah Cina, India dan lain-lain bangsa.

Agama.
Agama Islam sebagai Agama Rasmi.

Bahasa.
Bahasa Melayu dengan loghat/slanga/dialek mengikut daerah akan tetapi banyak perkataan hampir sama cara sebutan dan maknanya. Ia banyak dituturi oleh bangsa Melayu dan bangsa-bangsa bukan Melayu yang merupakan penduduk tempatan di negeri ini amat mahir dalam menutur bahasa pasar atau dialek negeri Terengganu. Itulah keunikan negeri Terengganu.

Penggunaan Kuasa Elektrik.
Voltage antara 220-2140 volts A/C dalam kitaran 50 per saat.

Cuaca.
Pada cuaca cerah biasa suhunya antara 26 darjah celcius-33 darjah celcius. Musim Tengkujuh yang mengalami hujan yang banyak dan banyak kawasan digenangi air bermula antara bulan September hingga Disember, kadang-kala menjangkau ke bulan Januari tahun ke hadapan.

Hari Bekerja.
Ahad hingga Khamis. Jumaat dan Sabtu adalah hari rehat hujung minggu.

Etika Berpakaian.
Rakyat Terengganu begitu utuh dalam berpegang dan mengikut ajaran Agama Islam dan adat Melayu yang kuat serta mengekalkan pemakaian mengikut ajaran Agama Islam. Pelancong-pelancong tempatan atau asing dinasihati berpakaian dalam keadaan yang sopan ketika berada di negeri ini.


Imbauan oleh/Posted by AWANG Thursday, August 19, 2010 5 orang royak doh

Nekbak atau nama formalnya Nekbat Terengganu adalah juadah yang boleh secara banyak didapati pada Bulan Ramadhan. Sajian ini adalah sajian untuk berbuka puasa di Terengganu. Nekbat yang belum masak atau nekbat mentah yang seakan mirip kuih baulu banyak dijual di pasar-pasar besar atau pasar kecil pekan yang boleh dibeli kemudiannya pada waktu petang suri-suri rumah akan memasaknya dengan daun pandan air dan ketika air menggelegak beberapa sudu gula diletakkan sehingga masak. Nekbat ini akan menjadi lembik dan kembang dan daun pandan berfungsi untuk mewangikan juadah ini.

Nekbat mentah boleh disimpan lama di dalam peti ais, manakala Nekbat yang telah dimasak perlu dihabis makan dengan segera kerana jika disimpan lama ia mudah pecah dan terlalu kembang.

Nekbat ini dihidangkan dengan kuah air bergula tersebut dan juadah ini terasa manis sekali. sila hidangkan juadah ini dengan air kosong kerana kemanisan kuih Nekbat boleh mengganggu rasa air manis iaitu jika anda meminum air manis anda tidak akan rasa kemanisan air tersebut dek kerana manisnya Nekbat.



"Rasailah kemanisan Nekbat-Terengganu's Pudding."

Imbauan oleh/Posted by AWANG Wednesday, August 18, 2010 0 orang royak doh

Ayam Golek.


Ikan Golek.



Bulan puasa masakan Ayam Golek dan Ikan Golek ini amat mudah didapati di pasar-pasar Ramadhan. Masyarakat luar Terengganu mengenalinya sebagai masakan percik. Ayam atau ikan yang dipanggang dahulu kemudian dicelup gaul dengan kuah yang antara bahannya adalah santan kelapa. Kuah ini berwarna kuning bata lembut. Kuah Ikan Golek ini elok dimakan dengan nasi putih dan dicicah dengan kicap berlada atau sambal belacan. Manakala kuah Ayam Golek boleh dimakan dengan nasi putih sahaja atau diratah dengan mencicah kuahnya sendiri.



"Beli lebih untuk simpan panas kembali makan waktu sahur."

Imbauan oleh/Posted by AWANG Tuesday, August 17, 2010 0 orang royak doh

Lompat Tikam. Bunyinya seperti perbuatan negatif tetapi ini adalah nama sajian tradisi Terengganu. Kenapa dinamakan begitu tidak diketahui? Keunikan dan kegerunan pada namanya tidak selari dengan rasanya yang manis dan lemak. Kuah hitam pekat yang manis dan lemak santan pada isinya menjadikan kuih ini terlalu manis dan lemak. Elok dimakan sekali sahaja dan ulang makan pada waktu lain. Satu nasihat ketika memakan juadah ini elok anda hanya meminum air kosong sahaja bukan air manis lantaran manis juadah ini mungkin membuatkan rasa air yang manis tidak terasa apa-apa.

Kuih Sum-Sum atau Bubur Sum-Sum adalah kuih yang seakan-akan mirip Lompat Tikam cumanya ia berwarna putih sahaja. Kuahnya sama seperti kuah Lompat Tikam iaitu berwarna hitam pekat dan rasanya manis.

Lompat Tikam-mungkin idea untuk memberi nama juadah ini sedemikian kerana orang yang merasainya akan terasa ingin melompat dek kerana rasa manis dan menikam-nikam kuih tersebut dengan garpu lantaran ketiadaan sudu untuk mencedoknya-Buleh diterima?


"Lompat Tikam. Orang. Makan. Pagi. Atau .Tengahari. - LOMPAT."
"Tak. Ikut. Kisah. Atau .Masa. - TIKAM."

Imbauan oleh/Posted by AWANG Monday, August 16, 2010 0 orang royak doh


Laksam yang terdiri daripada adunan tepung beras dan tepung gandum berkuah putih ikan berulam potongan hiris kobis, mentimun, daum kesum, kacang panjang dipotong pendek, dan taugeh (orang Terengganu memanggilnya sebagai cangboh), serta perahan sedikit limau nipis, sedikit lada lumat (cili boh) , belacan dan garam sedikit menjadi penambah rasa dalam sajian ini.

Juadah Laksam berbentuk seumpama kue teow, penulis lebih gemar memanggilnya sebagai Terengganu's Pasta, merupakan sajian tradisional masyarakat dalam negeri Terengganu yang boleh diketengahkan ke arena sajian antarabangsa terutama kepada orang-orang Jepun yang juga merupakan pemakan ikan tegar. Mungkin boleh dibuka restoran di sana? Itu satu cabaran.

Sajian boleh didapati di pasar malam atau gerai-warung makan di hampir seluruh negeri Terengganu. Elok dimakan di waktu petang atau hampir malam dan merupakan juga sajian di bulan puasa.



"Laksam. Antara. Kuih. Sajian . Aku . Makan. -LAKSAM"

Imbauan oleh/Posted by AWANG Sunday, August 15, 2010 0 orang royak doh

Apa Khabar Orang Kampung? @ AKOK.

Akok Terengganu yang merupakan sajian juadah orang kampung di Terengganu merupakan kuih yang rasanya manis lemak telur ini sungguh sedap semasa dimakan ketika juadah ini masih suam-suam panas. Juadah ini elok dimakan pada waktu petang ataupun sebagai juadah pemanis mulut ketika berbuka puasa. Elok diminum air kosong kerana juadah ini tersangat manis. Jika anda minum air manis selepas makan juadah akok ini mungkin anda tidak terasa air manis tersebut lantaran kemanisan juadah akok ini lebih terasa berbanding air manis.

Kuih akok bahan-bahannya yang terdiri daripada telur ayam, santan kelapa, nisan (seperti gula melaka) tepung beras, beberapa helai daun pandan. Adunan bahan-bahan ini dibakar dalam acuan tembaga di mana acuan ini ditutup dengan tudung dan diletakkan bara sabut di atas tudung tersebut. Acuan tembaga ini juga diletakkan di atas dapur bara api arang. Ini bermakna kuih ini dibakar dengan bara sabut di atasnya dan bara sabut atau bara arang di bawahnya. Kuih akok akan masak dalam masa setengah jam.



"Akok Akak dari Terengganu"

Imbauan oleh/Posted by AWANG Saturday, August 14, 2010 0 orang royak doh



Sarok Lada atau Solok Lada Terengganu. Sajian ini merupakan adik-beradik dengan Sata Terengganu cumanya ia dikukus berbanding dengan sata yang dibakar dengan bungkusan daun pisang. Sarok Lada ini memerlukan bahan-bahan seperti isi ikan selayang atau kembung, kelapa parut muda cili besar hijau sedikit halia, beberapa ulas bawang merah, dan sedikit garam. isi ikan yang dibuang tulang ditumbuk lumat dengan kelapa muda yang telah diparut. Bawang merah dan halia ditumbuk. Semua bahan ini digaul sebati dan sedikit garam diletakkan. Cili besar hijau dibelah ditengah-tengah dan disumbat dengan bahan-bahan yang digaul tadi. Kemudian dikukus sehingga masak.

Setelah masak, sajian ini jika dimakan terasa lemak, ikan dan pedas-pedas sedikit. Elok dimakan pada waktu petang dengan jamuan teh o panas di atas geghe atau wakaf ala gazebo bersama keluarga. Sajian ini mudah didapati di pasar malam hampir seluruh Terengganu, gerai-warung dan di Pasar Ramadhan. Sajian ini boleh juga dijadikan jamuan selepas Solat Sunat Tarawih atau juadah untuk berbuka puasa.



"Hot Chili Fish of Terengganu-Sata's Family"

Imbauan oleh/Posted by AWANG Friday, August 13, 2010 0 orang royak doh

Rancangan Syahadah Musim Ke 6 di RTM 1 atau TV1 yang telah mula bersiaran pada 1 Ramadhan jam 6.30 petang memaparkan Sejarah dan Tamadun Islam di Terengganu. Rancangan ini ditaja oleh Yayasan Islam Terengganu. Rancangan ini cukup menarik dan memberikan kita keinsafan dan kefahaman tentang sejarah Islam yang telah lama bermula di Terengganu berdasarkan Batu Bersurat Terengganu.

Episod 1 yang bersiaran semalam iaitu pada 11 Ogos 2010 begitu mengujakan kerana ia memaparkan sejarah Batu Bersurat yang dijumpai di Kuala Berang. Batu Bersurat ini telah menerima pengiktirafan antarabangsa melalui Pertubuhan Pendidikan, Saintifik dan Kebudayaan PBB (UNESCO) di bawah kategori ”Daftar Memori Antarabangsa”.

Episod kedua pada hari ini iaitu 12 Ogos 2010 ( 2 Ramadhan 1432 Hijrah) memaparkan Mahaad Tahfiz dan Institut Al-Quran di Terengganu, kanak-kanak yang pandai mengaji dan menghafal Al-Quran beserta dengan tafsiran sekali begitu menyentuh hati apabila menonton episod kedua ini dan juga tidak lupa episod kedua ini menyentuh sedikit tentang Taman Tamadun Islam di Pulau Wan Man.



"Syahadah Musim Ke 6 suatu dokumentari yang menjelajah negeri Terengganu, Kedah, dan Melaka, serta negara-negara lain iaitu Indonesia, Kemboja dan India dan di Asia Timur iaitu China, Jepun dan Korea Selatan bagi menjejaki latar belakang dan cara hidup saudara muslim di sana"

Imbauan oleh/Posted by AWANG Thursday, August 12, 2010 0 orang royak doh

Suatu catatan kenangan penulis...

"Saho di Dungung
. Sahur Di Dungun.

Pada waktu sahur yang telah tiba waktu imsak di Dungun (jika anda penduduk di kampung di sekitar Bandar Dungun) pasti anda akan mendengar suara Tok Bilal/Muazin masjid yang akan memberikan kata-kata peringatan waktu sahur hampir berakhir iaitu imsak.

"Wahai kaum Muslimin dan Muslimat, sekarang telah tiba waktu imsak"

Suara berkumandang dari masjid. Memperingatkan umat Islam di Dungun tentang masuk waktu imsak. Unik! Setakat pengalaman aku tinggal di beberapa tempat tidak pernah aku mendengar muazin mengucapkan kata-kata peringatan ini. Berada di sekitar kampung yang hampir dengan Bandar Dungun pada waktu sahur, akan kedengaran Tok Bilal mengaji. Apabila waktu Imsak, Tok Bilal akan mengalunkan kata-kata ini. Beberapa minit kemudian azan Subuh berkumandang. Indah! Itulah prosesnya. Maka bermulalah saat Puasa yang penuh dugaan.

Ramadhan hadapan, harapnya pengalaman dan proses kehidupan Ramadhan serta alunan kata suara peringatan Imsak masih berkumandang. Kekalkan ia sebagai tanda unik waktu sahur di Dungun."

Imbauan oleh/Posted by AWANG 0 orang royak doh

Journey Terengganu mengucapkan Salam Ramadhan 1431 Hijrah dan Selamat Menyambut Bulan Puasa. Ampun maaf salah dan silap jika ada mengguris dan terasa serta terkata. Sambutlah Ramadhan ini dengan penuh keinsafan.

Gambar : Masjid Baru Kampung Sungai Udang, Dungun, Terengganu.

Imbauan oleh/Posted by AWANG Wednesday, August 11, 2010 0 orang royak doh

Masyarakat luar Terengganu biasanya mengenali Otak-Otak Johor. Otak-otak Terengganu amat jarang untuk dijumpai di luar daripada negeri Terengganu. Otak-Otak Johor dan Terengganu amat berbeza sekali walaupun ia masih menggunakan pembungkus daun kelapa dan dibakar atas bara arang atau kayu. Otak-Otak Johor isi dalamnya berwarna kemerahan dan isinya seperti cheese cake dan sedikit kenyal dan seperti isi sosej. Otak-Otak Terengganu pula merupakan rempah yang membalut potongan isi ikan terutamanya ikan Tenggiri. Rempah yang berwarna jingga dan terasa seperti kari dan berminyak sedikit dan ikannya pula terasa seperti ikan panggang atau ikan bakar.

Otak-otak ini dibaluti dengan daun kelapa yang dipotong pendek dan dikepilkan dengan lidi pendek di kedua-dua bahagian hujungnya. Kini ada yang menggunakan stappler untuk mengepilkannya. Semasa proses pembakarannya aroma rempah dan ikan begitu menusuk dan haruman daun kelapa juga menaikkan rasa.

Otak-Otak Terengganu seperti juga Sata adalah makanan santai atau pun sajian waktu petang. Mudah didapati di mana gerai makan tepi pantai atau tepi jalan, gerai dalam kampung dan pasar-pasar malam di Terengganu.



"Otak-Otak dimakan di tepi pantai, Minda tenang hati terbuai"

Imbauan oleh/Posted by AWANG Tuesday, August 10, 2010 0 orang royak doh

Satu lagu yang mempunyai pantun slanga Terengganu yang penuh keunikan dicampur dengan senikata moden dengan irama lagu yang rancak . Lagu ini dibawakan oleh Faizal AF4 anak jati Terengganu. Satu cara untuk membudayakan lagu-lagu pantun rakyat Terengganu tetapi masih dalam kawalan dan tidak terkeluar dari nilai-nilai asli asal lagu ini. Ini adalah lirik, jika ingin mendengar lagu ini, anda boleh terus ke youtube atau mana-mana carian di dalam internet dengan menaip carian Sakit Orang Lelaki atau Faizal AF4.



Watimang watimang landak

Watimang watimang landak
Landak sesama landak
Turun ke pantailah dek nandung
Membeli beras
Kalau hendak sesama hendak
Watimang watimang landak
Gajah berantailah dek nandung
Berantai dek nandung
Lagikan terlepas

Watimang watimang landak
Watimang watimang landak
Landak sesama landak heiii...
Turun ke pantailah dek nandung
Membeli beras
Kalau hendak sesama hendak
Watimang watimang landak
Gajah berantailah dek nandung heiii...
Berantai dek nandung
Lagikan terlepas

Nyiur manis pelepah lembut
Watimang watimang landak
Habis dimakanlah dek nandung
Habislah dek nandung
Si gajah gila

Mulut manis hatipun lembut
Watimang watimang landak
Bagaimanalah dek nandung heiii...
Manalah dek nandung
Hatilah dok gila

Engkau si gadis ayu
Siang malam mengganggu
Dalam jaga mimpiku
Otak ku dah celaru
Mana hendak ku lari
Hatiku dah dikunci
oo oo oo oo oo oo oo
no no no no no no no
weiii weiii weiii weiii weiii weiii

Tuan dok belas melihat saya
Watimang watimang landak
Siang malamlah dek nandung heiii
Sunyilah dek nandong
Menanggung rindu

Kau cantik laksana dewi
Berkilau macam puteri
Sudah lama ku cari
Apa saja nak jadi
Aku tidak peduli
la la la la la la la la la
hey hey hey hey hey hey
ho ho ho ho ho ho ho
Bila hati asyik terkenang-kenang
Resah sepanjang malam
Itu namanya mabuk kepayang
Aduh aduh duh aduh
Duhai pujaan hati
Harap dikau mengerti
Siksa rindu yang ku tanggung ini

Rimbun selasih
Melata tepi tangga
Andai akhirnya masih
Tidak dapat bersama
Sunyilah semuanya dunia jiwa

Imbauan oleh/Posted by AWANG Monday, August 9, 2010 3 orang royak doh

Sata satu makanan yang unik dan mempunyai nilai rasa tersendiri. Sukar untuk mencarinya di negeri lain lantaran ia adalah satu masalah yang asli dari negeri Terengganu. Adunan Ikan yang dibuang tulang, kelapa. bawang, cili/lada/lada hitam, gula dan garam yang dibungkus berbentuk kon atau atau seperti piramid dan dibakar atas bara arang sehingga masak menjadikan Sata ini satu makanan yang enak seperti makanan ringan tetapi baik untuk kesihatan lantaran sumber ikan yang bagus untuk kesihatan badan.

Sata yang berwarna kelabu yang dibungkus dengan daun pisang berbentuk kon atau piramid yang mempunyai lubang ditengah-tengahnya bagi memudahkan ia dicucuk pada batang besi atau potongan buluh ketika proses pembakaran atas bara arang atau kayu api menampakkan juadah ini satu makanan yang unik lain dari yang lain yang juga menggunakan teknik pembungkusan daun pisang.

Sata amat mudah didapati di negeri Terengganu antaranya di pasar-pasar malam, pasar besar daerah bahagian jualan juadah, gerai-rumah tepi jalan seperti di sepanjang pantai Marang-Kuala Terengganu dan sekitar Kampung Geliga, berdekatan Kuala Kemaman. Di daerah-daerah lain gerai-gerai makan tepi jalan ada dijual juadah ringan ini.

Rasa Sata yang penuh dengan rasa ikan, lemak kelapa dan pedas kala digigit cebisan cili tidak puas kalau hanya mencuba rasa satu sahaja. Ia enak bagaikan memakan snack yang tidak berhenti apabila merasainya. Cubalah!



"Bukan Giza tetapi Sata-itulah Piramid Of Terengganu"

Imbauan oleh/Posted by AWANG Sunday, August 8, 2010 0 orang royak doh


Puluk Gau Nyo atau Pulut Gaul Nyiur adalah satu sajian pagi yang mudah didapati di mana-mana kedai makan pagi atau gerai sarapan di Terengganu. Pulut yang digaul dengan kelapa dimakan terasa manis masin dan berlemak. Jika di Terengganu anda akan didapati sajian ini akan disajikan bersama dengan ikan masin atau keropok keping goreng. Suri-suri rumah dan kaum ibu juga menjadi kebiasaan menyediakan sajian pagi ini sebagai satu sarapan untuk keluarga. Pada malam sebelumnya mereka akan menyediakan kelapa dengan menyagat dan menyimpannya sebelum esok disajikan dengan pulut.

Bagi penulis, anda boleh mencuba juga sajian ini dengan menggaulkan juga dengan ikan tongkol goreng yang panas-panas atau keropok keping goreng yang dipecah-pecahkan dan gaul dalan satu genggam tangan sebelum dimakan. Rasa adunan pulut, kelapa, ikan atau keropok yang begitu menyelerakan-rasa manis,lemak,ikan dan ranggup keropok bercampur-campur. Oishii!-Kata orang Jepun.


"Kalau mau rasa lebih sedap, ikan tongkol goreng tengahari semalam yang masih boleh dimakan, amat sedap jika esok paginya dimakan dengan pulut gaul nyiur ini-rasanya sampai peringkat G Tertinggi atau High G-Great, Glorious, Gaya, Gempak & It's Gone".

Imbauan oleh/Posted by AWANG Saturday, August 7, 2010 0 orang royak doh

Rumah tradisi Terengganu yang berlantai tinggi dari tanah dan banyak tiang menjadikan kawasan bawah rumah sebagai tempat yang boleh digunakan sebagai kawasan simpanan kayu, simpanan atap bata (atap singgora), ampaian kain ketika hujan atau musim tengkujuh, dan ada yang menjadikan tempat letak kenderaan dari basikal hingga ke motokar (bas atau lori tidak muat).

Bagi kanak-kanak pula tiang-tiang bawah rumah ini dijadikan satu tempat bermain. Tiang-tiang rumah ini mempunyai tapak alasnya yang diperbuat daripada konkrit. Tiang dan alas tapak tiang konkrit ini dijadikan satu elemen dalam permainan tradisi Terengganu yang dinamakan Cuik Tiang atau dalam Bahasa Melayu iaitu Cuit Tiang.

Permainan ini boleh dimainkan kanak-kanak lelaki dan perempuan. Jumlah pemainnya antara 5-8 orang tetapi tetap bergantung jumlah tiang yang ada. Jikalau tiang banyak pemain sedikit ia bagus kerana memberi peluang kepada pemain ini memilih mana-mana tiang. Cara permainan ini dimainkan ialah :

  • Pengundian akan dijalankan seperti yang telah diterangkan sebelum ini, sila rujuk entri Undian bagi mendapatkan siapa yang akan menjadi pengejar yang akan pengejar pemain-pemain lain yang akan berpaut pada tiang.
  • Setelah mendapat orang yang menjadi, pemain-pemain lain akan memijak tapak alas tiang konkrit dengan dua belah kaki dan memegang tiang. Pengejar akan berpijak pada tanah.
  • Pengejar akan bersedia dan berwaspada untuk melihat siapa yang akan beralih tiang ke satu tiang. Setiap pemain boleh beralih dari satu tiang ke tiang yang lain dengan syarat mereka perlu berlari dengan sebelah kaki. Apabila sampai ke tiang baru, mereka boleh memijaknya dengan kedua belah kaki (pijak atas alas tapak konkrit tiang).
  • Pengejar boleh mengejar pemain yang beralih tiang dengan berlari dua belah kaki. Pemain yang alpa dan lambat sampai ke tiang yang ingin dituju dan tiang tersebut berjaya dicuit dan ditawan oleh pengejar, maka pemain itu pula akan jadi pengejar.
  • Proses permainan ini akan diteruskan sehingga masing-masing kepenatan dan bersetuju untuk berhenti dari bermain.



"Kadang permainan berhenti apabila orang atah rumoh maroh dek kerana bising bango bawoh rumoh, masing-masing pung senyak lari..."

Imbauan oleh/Posted by AWANG Friday, August 6, 2010 0 orang royak doh

Iklim, satu band atau kugiran Terengganu yang berjaya dahulu. Ahli-ahlinya semuanya dari negeri Terengganu Darul Iman telah memberikan kita lagu-lagu untuk memperkenalkan negeri Terengganu. Antaranya ialah Blues Terengganu Kita yang telah mempopularkan destinasi dan slanga Terengganu. Di sini penulis ingin berkongsi satu lagu Iklim yang memperkenalkan permainan tradisi Terengganu yang kini mungkin telah kian luput dan tidak mungkin dimainkan oleh kanak-kanak zaman IT sekarang ini. Penulis cuba mendengar lagu ini dan cuba menulis kembali mengikut slanga Terengganu. Penulis ada menulis beberapa huruf dalam kurungan dan ia bermaksud untuk memberikan cara sebutan betul dalam slanga Terengganu. Jika ada kesalahan dalam penulisan lirik ini sila perbetulkan dan sila berkongsi maklumat dengan penulis. Lagu ini berjudul Tojee Towoak (To Jel To Wok). ( Ditulis semula pada 23 Januari 2011-Terima kasih saudara Mohalim Iklim atas lirik yang diberi kepada @Dungun dan Journey Terengganu).

Kata Saudara Mohalim:
"Satu permainan sesetengah tempat panggil..polis sentri...pemainannya berkumpulan antara 10 0rg atau lebih, kemudian di bahagi dua. Dua kumpulan diundi yang mana jadi polis dan yang mana pesalah....pesalah akan lari sembunyi, kemudian polis akan mencari dan bila ditangkap aka n di masuk (dimasukkan ke) penjara, polis akan menjaga penjara...sekira lalai menjaga datang pesalah akan mencuit tubuh member dikira dia boleh keluar dari penjara.....dan gitu la seterusnya. To (ayat lama dulu thn 70an), maksudnya Game, samalah macam To Duduk. To Kerah, To Wok,.....ok lirik nya:-"

Mari kite pakat(k) dengo cerite
Mainan(g) budok-budok hok peseng lame
Turun(g) menurun(g) pesake kite
Banyok pelik tapi suke…
Dok payoh paka pitih dok nok wak mende
Perabih harte ayoh bonde...


Sayang sungguh lening koho tadok
Pasa besor belake doh budok-budok...
Hok laki jadi pok, hok puan(g) jadi mok
Mase beruboh sedikit sebanyok...
Hok ning la kite nok kabo sikek
Mainan(g) budok-budok mase kechek...

(Ulang)
To jel to wok, To kerah, To duduk,
Petong kupi,
petong selipar, bola katok,
Main(g) cokok, keliling bunge…
Main(g) selambuk, siuk getoh, petik mate…

Woh ipe, cak kekok kaki ayam(ng),
Jetik sage(?) pelage gasing, galoh panjang,
Pisto(l) colok, bedilang peluru sabok….
Belage woh getoh, main(g) titian(g)…

Pakak smula mainan(g) kite hok tinggal lame..
Doksoh tebeng bazir pitih dan(g) buang mase..
Molek kite paka hudoh dok soh kire...
La la la la la la la la la la...To Jel To Wok…

*************************************************************************************

Terima kasih dan Kredit kepada Saudara Mohalim Iklim (Lagu dan Lirik oleh beliau) kerana sudi memberi memberi lirik yang betul dan memberi kebenaran kepada @Dungun dan Journey Terengganu untuk diletakkan di dalam blog-blog penulis.

Imbauan oleh/Posted by AWANG Thursday, August 5, 2010 0 orang royak doh

Satu buah dua nama,
Di Pulau Kerengga jualan bergerai,
Disebut tembikai geleng kepala,
Timun Cina rupanya senyum terbuai...



Kalau anda melalui jalan Kuantan-Kuala Terengganu di dalam daerah Marang pasti anda juga akan tersua gerai-gerai jualan tembikai atau timun cina dalam loghat tempatan Terengganu. Buah-buahan ini banyak disusun cantik di dalam gerai di kiri dan kanan jalan tersebut. Kawasan yang dimaksudkan ialah di kawasan Pulau Kerengga berhampiran Penjara Terbuka Marang. Kawasan tanah di sebelah pantai di tepi jalan banyak dijadikan kawasan penanaman tembikai yang diusahakan oleh penduduk tempatan.

Anda boleh singgah untuk membelinya mungkin sebagai penyejuk tekak jika anda singgah di mana-mana pantai sebagai tempat berkelah. Jika tidak jadikan ia sebagai sajian anda di rumah. Tidak lupa juga air nira juga ada dijual di sini.

Imbauan oleh/Posted by AWANG Wednesday, August 4, 2010 0 orang royak doh

Terasa dahaga ingin menyinggah,
Air Nira penyejuk diri,
Pasir Puteh tidak disanggah,
Tempat jualan juadah tradisi...



Di kawasan tepi jalan sekitar Kampung Pasir Puteh dalam daerah Marang Terengganu terdapat gerai-gerai tepi jalan menjual Air Nira, Dadih, Jagung, Kacang Rebus dan Roti Paung (Roti Pound). Sememangnya perjalanan anda dari daerah Kemaman ke Kuala Terengganu anda akan menemui pelbagai gerai di tepi jalan yang menjual pelbagai produk sajian tradisional Terengganu.

Sebelum ini penulis ada memberi maklumat tentang penjualan otak-otak dan sata di sekitar kampung Geliga dan Lemang di Kijal dalam daerah Kemaman, di daerah Marang pula amat terkenal dengan penjualan Air Nira terutamanya di kawasan Kampung Pasir Puteh. Perkampungan Pasir Puteh ini walau di tepi pantai ia tidak sinonim dengan pembuatan dan penjualan keropok, tetapi dengan pohon-pohon kelapa yang banyak, penduduk tempatan di sini menjual Air Nira dan menjual Roti Paung. Selain itu mereka juga ada merebus kacang dan kagung untuk dijual kepada pembeli yang melalui jalan utama Kuantan-Kuala Terengganu ini.

Air nira diambil daripada mayang kelapa yang diikat, dipotong dan ditadah dengan botol untuk mengambil airnya. Air Nira sedap diminum dalam keadaan sejuk dan elok disimpan di dalam peti ais. Jika anda membeli di kawasan gerai Kampung Pasir Puteh, air nira ini dijual dalam botol dan dijual dalam keadaan sejuk. Ia disimpan di dalam kotak gabus berais. Hari puasa makin dekat dan minuman Air Nira ini biasanya menjadi pilihan untuk juadah minuman berbuka puasa nanti.

Amaran! Jangan dibiarkan lama terdedah diluar kerana Air Nira ini akan masam dan ia boleh menyebabkan keracunan perut serta memabukkan (pening-pening kepala) jika diminum. Air Nira jika disimpan dalam peti ais masih boleh diminum dan tahan sekurang-kurang 2 atau 3 hari.



Sekitar gerai jualan di Kampung Pasir Puteh.


Gerai beratap zink berpondok kayu di tepi jalan.


Roti Paung. Masyarakat luar Terenggau mengenalinya sebagai Roti Pound. Dek kerana slanga Terengganu yang terkenal dengan dialek NG, maka pound disebut paung maka jadilah Roti Paung.


Air Nira, dadih, kacang rebus, jagung semua ada di jual di sini. Harganya? Memang berbaloi-baloi juga.

Imbauan oleh/Posted by AWANG Tuesday, August 3, 2010 2 orang royak doh

Walau bukan di hari raya,
Ingin makan ingin mencari,
Juadah lemang terasa selera,
Mari ke Kijal untuk membeli...



Pusat Jualan Lemang di Kampung Kijal Kemaman telah lama beroperasi. Dahulu ia beroperasi di jalan lama Kijal-Chukai (jalan sebelah pantai) di Lembah Bukit Kijal yang terkenal dengan ketinggian dan kecuraman jalan bukit tersebut. Dahulu sederet gerai beratap zink dan berdinding kayu dijadikan kedai sederet sebagai tempat jualan dan kawasan proses membuat lemang. Di kiri kanan jalan ini memang begitu banyak kenderaan berhenti untuk mendapatkan lemang-lemang baru masak ini.

Dalam tahun 2001 jalan baru Kijal-Chukai telah siap dibuka di kawasan sebelah Bukit Anak Dara. Kawasan jualan lemang di jalan sebelah pantai lembah kaki Bukit Kijal pada waktu itu agak muram sedikit. Kenderaan makin berkurangan melalui jalan ini untuk ke Bandar Chukai, Kuantan dan ke Kuala Lumpur. Banyak kenderaan telah banyak melalui jalan baru. Oleh itu pusat jualan ini juga berpindah ke jalan baru dengan binaan bentuk yang sama dibina di sana. Sederet gerai beratap zink dan berdinding kayu menjadi tempat teduhan untuk jualan dan tempat proses memasak. Nampak ringkas tetapi cukup untuk menjadikan tempat ini menjadi popular semula. Kenderaan yang lalu-lalang dari arah Kuala Terengganu-Kuantan tidak putus-putus berhenti di sini untuk membeli juadah tradisional ini. Lemang Kijal juga menjadi tumpuan akhbar arus perdana.


Asap-asap dari proses pembakaran lemang. Macam suasana di kampung.


Binaan ringkas tempat jualan-atao zin dan dinding kayu.


Parit bertiti kayu. Kena melangkah kawasan ini dari kawasan tepi jalan.


Deretan kedai kayu.


Lagi gambar kedai sederet.
Lemang sedia untuk dijual.


Silalah singgah jika anda melalui jalan Chukai-Kijal atau (jalan Kuantan-Kuala Terengganu). Harganya pun berbaloi-baloi.

Imbauan oleh/Posted by AWANG Monday, August 2, 2010 0 orang royak doh

Nak mencari sajian tradisi,
Ke kampung Geliga marilah kita,
Makanan enak tidak terperi,
Itulah Otak-Otak itulah Sata...



Terengganu sebuah negeri yang terkenal dengan pelbagai produk dan sajian tradisional. Di beberapa daerah di negeri Terengganu terdapat beberapa pusat jualan sajian tradisional. Di daerah Kemaman sendiri mempunyai beberapa pusat jualan sajian tradisional ini antaranya ialah di Kampung Geliga dan sekitar jalan ke Kuala Kemaman dan Pantai Teluk Mak Nik.

Di sini adalah kawasan gerai-rumah tepi jalan yang menjual sata dan otak-otak. Rumah yang di tepi jalan ada yang diubah sedikit kawasan halaman depan dengan menjadikan gerai atau tempat jualan-tempat masak sajian tradisional ini. Ada yang sedia mengambil tempahan. Di samping jualan sata dan otak-otak sajian utama keropok lekor dan keropok keping juga ada di jual.

Antara otak-otak yang popular dijuak di sekitar Kemaman malah menjadi sebutan di Terengganu sendiri ialah gerai Otak-Otak Che Wan yang dibuka pada jam 2.00 petang. Ia terletak di jalan ke arah Pantai Teluk Mak Nik, Kemaman. Otak-otak Che Wan sedap dan pernah masuk cerita di dalam akhbar arus perdana.


Antara gerai-rumah jualan sata. Ada tempat bakar sata dan anda akan berpeluang melihat kaum wanita menyediakan sajian ini. Orang lelaki pula akan mengurus proses pembakaran sata di atas bara arang-api.


Enak bukan. Harga di ini pun murah. Berbaloi-baloi.


Antara papan iklan buatan sendiri.


Otak-otak yang sedia untuk dijual.

Imbauan oleh/Posted by AWANG Sunday, August 1, 2010 0 orang royak doh

Subscribe here

TERENGGANU

ترڠڬانو

Penulis/The Writer: Awang

Menjejak warisan, tradisi, seni budaya, dialek dan citra pesona Terengganu. Kembara bersama Journey Terengganu

Journey Terengganu Icon

Kata Terengganu : Terengganu's Words

Seni Lagu Pantun Kanak-Kanak Terengganu

The Old Bukit Besi & Dungun

Komen Mutakhir